Офис продаж: Беговая, дом 26;  тел.: (495) 287-95-97, 287-95-98;  факс (495) 945-15-98
Onnn
Служба сервиса: Беговая, дом 26;  тел.: (495) 287-95-97, 287-95-98;  факс (495) 945-15-98
Оборудование Verinox

Verinox

Оборудование для варки, охлаждения и пастеризирования для процессов обработки мяса, сыров, рыбы, фруктов и овощей.

"VERINOX Spa" , www.verinox.it/index_ing.htm, итальянское предприятие являющееся лидером в секторе производства оборудования для варки, пастеризирования и охлаждения во время процессов обработки мяса, сыров, рыбы, фруктов и овощей.

Вериноксу выдан патент по новой технологической системе Варки и/или Пастеризирования при давлении, она :

  • разрешает достигнуть удлинненный срок хранения готового продукта (shelf-life), который является более длинным чем обыкновенно; фирма Веринокс, важный итальянский производитель, решила некоторые проблемы связанные с Американским Импортным Законодательством по Бактериологическому Содержанию внутри продукта;
  • сокращает время варки; выполненной на основании правильного распределения температур;
  • делает возможной варку/пастеризирование готовых блюдов в ванночках закрытых плёнкой.

"VERINOX Spa" в состоянии предложит комплектые линии для:

  • Варки, охлаждения, копчения, сушки (мяса, сыров, рыбы, фруктов и овощей)
  • Процессов пастеризации
  • Линии производства пищевых продуктов для домашних животных (Petfoods): с комплектным программированием, Полу-Aвтоматические, Постоянные Системы
  • Много-штамповой постоянной системы

ПРИМЕР КАМЕРЫ С ИНТЕНСИВНЫМ ОХЛАЖДЕНИЕМ ДЛЯ МНОГО-ШТАМПОВОЙ СИСТЕМЫ, ВЕРХНЕЙ НАПРАВЛЯЮЩЕЙ И ТЕЛЕЖЕК

Интенсивное охлаждение укомплектовано цифровым щитом управления, на электронным микропроцессоре, который в состоянии выполнят автоматическим образом нижеследующие процессы:

  • быстрое охлаждение воздухом
  • охлаждение водой
  • смешанное охлаждение: воздух/вода
  • интенсивеное охлажденине посредством воды и воды в системе рециркуляции

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Наружные размеры:
* высота см. 280
* ширина см. 150
* глубина зависит от количества тележек
* Размеры тележек 100x100x200 cm
* Охлаждающая жидкость Гликол, Аммиак или Фреон

ПРИМЕР АВТОМАТИЧЕСКОЙ УСТАНОВКИ ВАРКИ И ОХЛАЖДЕНИЯ ЁМКОСТЬ: 6 ТЕЛЕЖЕК ДЛЯ ВАРКИ + 6 ТЕЛЕЖЕК ДЛЯ ОХЛАЖДЕНИЯ

Установка варки и охлаждения укомплектована цифровым щитом управления, на электронным микропроцессоре, который в состоянии выполнят автоматическим образом нижеследующие процессы:

Зона варки:

  • Сушка
  • Копчение
  • Паровая варка
  • Автоматическая промывка

Автоматическое перемещание
Автоматическое перемещание тележек -из зоны варки, в зону охлаждения- посредством гидлавлического устройства перемещания.

Зона охлаждения:

  • быстрое охлаждение воздухом
  • охлаждение водой
  • смешанное охлаждение воздух/вода
  • интенсивеное охлажденине посредством воды и воды в системе рециркуляции

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Наружные размеры:
* высота см. 280
* ширина см. 150
* глубина зависит от количества тележек
* Размеры тележек 100x100x200 cm
* Охлаждающая жидкость Гликол, Аммиак или Фреон

ПРИМЕР УСТАНОВКИ ТИПА ТУННЕЛ ДЛЯ ВАРКИ И ОХЛАЖДЕНИЯ

Вышеуказанную установку спроектирована для выполнения термических процессов (варки, копчения, охлаждения) (Мяса, Рыбы, Овощей, Сыров).

Опрограммирование PLC с простой и легко понимаемой системой меню позволяет оператору быстро запрограммировать и управлять работой всей установки.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Наружные размеры:
* высота до определения
* ширина до определения
* глубина до определения